| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 50 dakika | 4 Adet |
Fırında sarımsak yapımı için; öncelikle 4 baş sarımsağın baş kısımlarını derine inmeyecek şekilde kesin.
Sarımsakların kestiğiniz tarafları üste bakacak şekilde yağlı kağıt üzerine yerleştirin. Sarımsakların üzerine biraz tuz ve biraz karabiber serpiştirin. İsteğe göre kekik, kırmızı toz biber ve kırmızı pul biber de serpiştirebilirsiniz. Ardından her bir sarımsağın üzerine birer yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Daha sonra sarımsakları yağlı kağıt ile birlikte alüminyum folyo üzerine koyun.
Sarımsakları tamamen hava almayacak şekilde sarın ve küçük bir tepsi içine koyun.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırına verin. Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkartıp, kenarda ılımaya bırakın.
Hazırladığınız fırında sarımsakları alt tarafından yukarı doğru sıkarak, içlerini çıkartın ve bir çatal yardımı ile iyice ezerek karıştırın. Közleyip, ezdiğiniz sarımsakları soslarda, mezelerde, kızarmış ekmeklerin üzerinde ya da et yemeklerinin yanında sarımsakları ezmeden garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Közlenmiş sarımsak doğal antibiyotik olarak görülen, birçok faydası olan lezzetli ve besleyici bir besindir. Bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Kan basıncını ve kolesterolü düşürür. Damarların temizlenmesini sağlayarak kalp hastalıklarından korur. Metabolizmayı hızlandırarak sindirim siteminin düzenli çalışmasını sağlar. Kanser hücrelerinin büyümesini ve çoğalmasını engellemeye yardımcı olabilecek antioksidanlar içerir.
Fırında közlediğiniz sarımsakları, soslara, salatalara ve mezelere ekleyebilirsiniz. Çorba, makarna ve güveçlere koyabilirsiniz. Kızarmış ekmeklerin üzerinde tüketebilirsiniz. Et yemeklerinin yanında sarımsakları ezmeden garnitür olarak kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 adet fırında sarımsak içindir.
Afiyet Olsun.