| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | - | 2 Demet |
Buzlukta dereotu saklama yönteminde; öncelikle dereotunu alırken sap kısmının az, yaprak kısmının çok olmasına dikkat edin. Daha sonra 2 demet dereotunun sap kısmını kesip, ayırın.
Derin ve geniş bir kap içine yeteri miktarda su dökün. Dereotlarını güzelce ayıklayıp, suyun içine koyun. Suyun içinde 10-15 dakika kadar bekletin. Ardından tekrar yıkayıp, suyunu iyice süzün.
Geniş bir kağıt havlu üzerine ya da temiz bir mutfak bezine dereotlarını koyup, iyice kurumasını sağlayın. Dereotlarının çok iyi kuruması gerekir. Dereotlarını buzluğa ıslak koyarsanız, küçük küçük buz şeklinde olur.
İyice kuruttuğunuz dereotlarını bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Doğradığınız dereotlarını iki ayrı küçük buzdolabı poşeti içine yerleştirin. Dereotlarını poşetin içine düzgünce yayın. Üzerine hafifçe bastırıp, poşetin havasını iyice alıp poşeti düğümleyin.
Hazırladığınız dereotlarını dondurucuya düzgün bir şekilde koyup, aylarca saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman kullanacağınız miktarlarda alıp, börek, poğaça ve yemeklerde kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 demet buzlukta dereotu saklama içindir.
Afiyet Olsun.