| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | - | 2 Adet |
Taze yufka saklama yönteminde; öncelikle yufkaların taze ve yumuşak olmasına özen gösterin. Yırtılmış, kurumuş ve parçalanmış yufkaları tercih etmeyin.
Satın aldığınız yufkaları tezgahınızın üzerinde düzgün bir şekilde katlayın.
Daha sonra tezgah üzerine yufkalarınızı rahatça sarabileceğiniz temiz kağıtlar koyun. A4 kağıdı, yağlı kağıt ya da yufkacıların yufkaları sardığı kağıtları kullanabilirsiniz. Kağıdın uç kısmına katladığınız 1 adet yufkayı yerleştirin.
Ardından yufkayı kağıda güzelce sarın. Yufkaları kağıda sarmamızın sebebi dondurucuda biraz nemleneceğinden dolayı nemini alması ve yapışmamasını sağlamaktır.
Yufkaları kağıda sardıktan sonra ayrı ayrı buzdolabı poşetleri içerisine koyun. Poşetin ağzını sıkıca kapatın. Ardından yufkaları bu şekilde buzluğa düzgünce yerleştirin.
Hazırladığınız bu yöntem ile yufkalarınızı buzlukta aylarca saklayabilirsiniz. Yufkaları buzluktan istediğiniz zaman çıkartıp, oda ısısında 20 dakika kadar bekletin. Yufkanız çözüldükten sonra ilk günkü tazeliğini koruyacak ve hiç bir şekilde yapışmayacaktır.
Yufkaları buzluktan istediğiniz zaman çıkartıp, oda ısısında 20 dakika kadar bekletin. Yufkanız çözüldükten sonra ilk günkü tazeliğini koruyacak ve hiç bir şekilde yapışmayacaktır.
Yufkalar için en iyi saklama koşulu buzdolabı ve daha uzun süre saklamak için derin donduruculardır. Yufkaları derin dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz. Fakat yufkaları buzdolabında en fazla 7 gün kadar muhafaza edebilirsiniz. Naylon ambalajlar içinde satılan hazır yufkaları kısa süre içinde tüketecekseniz bu şekilde ambalajından çıkartmadan buzdolabınızda direk olarak saklayabilirsiniz. Eğer yufkalarınızı açık olarak satın aldıysanız yapışmamaları için her katlanmış yufka arasına kağıt serip, temiz bir poşet içerisine koyun. Poşetin ağzını sıkıca kapatıp, yufkaları bu şekilde buzdolabında 7 gün kadar muhafaza edebilirsiniz. Eğer poşetin ağzını açık bırakırsanız yufkalarınız çok çabuk kurur ve kullanılamaz hale gelir.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 5 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 adet taze yufka saklama yöntemi içindir.
Afiyet Olsun.