Burger Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır?

Burger turşusu yapımı için; öncelikle 1 kiloya yakın orta boy kornişon salatalığı bol su içinde iyice yıkayıp, kurulayın.

Daha sonra kornişon salatalıkların baş kısımlarını kesin. Her bir kornişon salatalığı uzunlamasına çok kalın ve çok ince olmayacak şekilde dilimleyin. 4 diş sarımsağında kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın.

Diğer tarafta 2 adet orta boy kavanozun tabanına 4-5 adet nohut yerleştirin. Nohut, turşunun hızlı bir şekilde olgunlaşmasını sağlayacaktır. Ardından doğradığınız sarımsakları da her iki kavanoza eşit bir şekilde paylaştırın.

Daha sonra kavanozlara dilimlediğiniz kornişon salatalıklarını uzunlamasına eliniz ile sıkıştırarak, dizin. Üst tarafta kalan boş kısımlara da salatalık dilimlerini hafif bükerek yerleştirebilirsiniz.

Kornişon salatalıkları kavanozlara yerleştirdikten sonra her iki kavanoza birer tatlı kaşığı kaya tuzu ve birer tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. Bu esnada isteğe göre turşunuza biraz hardal tohumu ve kişniş tohumu koyabilirsiniz.

Daha sonra her iki kavanoza dörder yemek kaşığı elma sirkesi koyun. Elma sirkesi yerine üzüm sirkesi de kullanabilirsiniz.

Son olarak kavanozlara kornişon salatalıkların üzerine hafifçe çıkacak kadar kaynar su dökün.

Kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.

Kavanozları kapattıktan hemen sonra ters çevirip, 5-10 dakika bekletin. Bu işlem, kapakta tam bir vakum oluşmasını sağlar. Aynı zamanda kapağın hava alıp almadığını kontrol etmenin en kolay yoludur. Eğer kavanozda herhangi bir sızıntı varsa, kapak hava alıyor demektir ve turşunuz kısa sürede bozulacaktır. Bu durumda o kavanozu yeniden sıkıştırmanız veya farklı bir kapak kullanmanız gerekir. Daha sonra kavanozları düz çevirip, oda ısısında soğuyana kadar bekletin.

Hazırladığınız burger turşusunu güneş almayan serin bir yerde yaklaşık 7-8 gün beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Burger turşusunu hamburger ve sandviçlerin arasında kullanabilirsiniz.

Burger Turşusu Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 orta boy kavanoz burger turşusu içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;