Haşlanmış Buğday Yapılışı :
Haşlanmış buğday yapımı için; öncelikle derin bir kase içine 1 su bardağı buğday koyun. Buğdayın üzerini 1-2 parmak geçecek kadar su dökün ve 1 gece bu şekilde bekletin. Buğdayın 1 gece önceden su içinde bekletilmesi kısa sürede pişmesini ve daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
1 gece suda bekleyen buğday, ertesi gün yumuşar ve şişer. Ardından buğdayın suyunu süzün ve 1-2 kere durulayın. Daha sonra buğdayı orta boy derin bir tencere içine koyun. Buğdayların üzerini 2 parmak geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde buğdaylar yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika haşlayın.
Buğdayları haşladıktan sonra bir süzgeç içerisine koyun. Suyunun tamamen süzülmesini sağlayın. Kullandığınız buğdayın türü ve cinsine de bağlı olarak 1 su bardağı buğdaydan yaklaşık 3 su bardağı kadar haşlanmış buğday elde edilir.
Hazırladığınız haşlanmış buğdayları buzdolabında 4-5 gün kadar bozulmadan saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, suyunu süzüp buzdolabı poşetlerine koyun. Ağzını güzelce bağlayıp, buzlukta ya da derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Buzlukta haşlanmış buğday 1 yıla kadar bozulmadan saklanabilir. Haşladığınız buğdayı yemeklerinizde, çorbalarınızda ve salatalarınızda kullanabilirsiniz.
Buğday Kaç Dakikada Pişer?
Önceden ıslattığınız buğday normal tencerede 25-30 dakikada, düdüklü tencerede ise 15-20 dakikada pişer. Eğer buğdayı ıslatmadıysanız normal tencerede 50 dakikada, düdüklü tencerede ise 30 dakikada pişer.
Haşlanmış Buğday Buzlukta Saklanır Mı?
Haşlanmış buğdayı buzdolabında 4-5 gün kadar bozulmadan saklayabilirsiniz. Daha uzun süre saklamak istiyorsanız, suyunu iyice süzüp buzdolabı poşetlerine koyun. Ağzını güzelce bağlayıp, buzlukta ya da derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Buzlukta haşlanmış buğday 1 yıla kadar bozulmadan saklanabilir.
Haşlanmış Buğday Nerelerde Kullanılır?
Haşladığınız buğdayı çorba, pilav, salata, meze ve istediğiniz yemeklerde kullanabilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 3 su bardağı haşlanmış buğday içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?