| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
İç baklalı enginar salatası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine yeterli miktarda su koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine bolca limon sıkın. 5 adet küçük boy enginar çanağını limonlu su içinde yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta 2 su bardağı iç baklayı güzelce yıkayıp, suyunu süzün. Ardından bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar kaynar su döküp, hafifçe yumuşayana kadar 4-5 dakika haşlayın. Pişme süresi baklanızın büyüklük oranına ve cinsine göre değişebilir.
Daha sonra haşladığınız iç baklaların suyunu süzüp, kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra baklaların dış kabuklarını soyun.
Diğer tarafta haşladığınız enginarların da suyunu süzüp, çok büyük olmayacak şekilde doğrayın.
Daha sonra kabuklarını soyduğunuz iç baklaları ve doğradığınız enginarları bir kap içine koyun.
Üzerlerine 3 sap ince ince doğranmış taze soğan ve yarım demet ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Ardından malzemelerin üzerine 1 adet sıkılmış limon suyu, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Son olarak tüm salata malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız enginarlı iç bakla salatasını servis edebilirsiniz.
İç baklalı enginar salatası; ister tek başına tüketeceğiniz ister et ve balık yemeklerinin yanına servis edeceğiniz, hem lezzetli hem sağlıklı hem hafif hem de oldukça doyurucu bir salata tarifidir. İsteğe göre enginarlı iç bakla salatası içerisine taze sarımsak, maydanoz ve taze bezelye de ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik iç baklalı enginar salatası içindir.
Afiyet Olsun.