Yumurtalı Bakla Kavurması Yapılışı :
Yumurtalı bakla kavurması yapımı için; öncelikle yarım kilo taze baklanın uç kısımlarını kesip, iyice yıkayın. Ardından baklaları küçük küçük kesin.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine baklaları haşlamak için yeterli miktarda su koyup, kaynamaya bırakın. Ardından kaynayan suyun içine baklaları ekleyin. Baklaların üzerine biraz tuz koyup, karıştırın. Baklalar yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenara alın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanlar güzelce yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın da kokusu çıkana sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra bir kase içine 3 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Çırpılmış yumurtayı salçalı soğan karışımının üzerine dökün. Yumurtayı sürekli karıştırarak, pişmesini sağlayın. Ardından pişen yumurtanın üzerine haşlayıp suyunu süzdüğünüz taze baklaları koyun. Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Son olarak tencereye 1 su bardağı sıcak su döküp, güzelce karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde 20 dakika kadar pişirin.
Hazırladığınız yumurtalı bakla kavurmasını yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Yumurtalı Bakla Kavurması Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yumurtalı bakla kavurması içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?