Zeytinyağlı İç Bakla Yapılışı :
Zeytinyağlı iç bakla yapımı için; 300 gr iç baklayı güzelce yıkayıp, suyunu süzün. Ardından orta boy geniş bir tencere içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavurduğunuz soğanın üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış havuç ve 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyin. Havuçları ve sarımsakları da soğanlar ile birlikte 2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin. Ardından tencereye 1 çay kaşığı un koyup, kısa bir süre daha kavurun.
Daha sonra tencereye yıkanmış ve suyu süzülmüş iç baklaları ekleyin. İç baklaları da diğer malzemeler ile birlikte 1 dakika kadar kavurmaya devam edin. Son olarak tencereye 1 tatlı kaşığı toz şeker koyun. Ardından yemeğin üzerine 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyin. İsteğe göre limon suyu miktarını arttırabilirsiniz. Daha sonra yemeğin üzerine 1 su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Ardından yemeği kaynamaya bırakın. İsteğe göre su miktarını çok az daha arttırabilirsiniz. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 35 dakika pişirin. Pişme süresi baklanızın büyüklük oranına ve cinsine göre değişebilir.
Zeytinyağlı taze iç bakla piştikten sonra ocak üzerinden alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra üzerini bolca ince ince doğranmış dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz. İsteğe göre yemeğin üzerine çok az zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
Zeytinyağlı İç Baklaya Neden Un Konur?
Zeytinyağlı iç bakla yemeğinin içine un eklenmesi, baklaların yeşil rengini koruması ve aynı zamanda yemeğin kıvam almasını sağlar.
Zeytinyağlı İç Bakla Nasıl Bir Tariftir? Başka Nasıl Yapılır?
Zeytinyağlı iç bakla yemeği, hafif tadı ve yumuşacık dokusu ile lezzetli ve pratik bir zeytinyağlı yemek tarifidir. İç bakla yemeğini sadece zeytinyağlı yapabileceğiniz gibi salçalı olarak da yapabilirsiniz. Aynı zamanda enginarlı, etli yada kıymalı olarak da tercih edebilirsiniz.
Zeytinyağlı İç Bakla Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik zeytinyağlı iç bakla içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?