Tekmilli Fava Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Tekmilli Fava Yapılışı :

Tekmilli fava yapımı için; öncelikle 4 su bardağı kuru baklayı derin bir kap içine alın. Üzerlerini geçecek kadar su döküp, 1 gece bekletin. Daha sonra suyunu süzüp, yumuşayan bakla kabuklarını elinizle ya da bir bıçak yardımı ile soyun. Eğer kabuklu kuru bakla yerine kuru iç bakla kullanacaksanız iç baklaları da kolay pişmesi için aynı şekilde geceden suya koyun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.

Mercimek Fava Nasıl Yapılır?

İç baklaları derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar sıcak su döküp, 15 dakika kadar kaynatın. Kaynama esnasında baklaların üzerinde oluşan köpüklerini bir kaşık yardımı ile sürekli alın. Daha sonra baklaların suyunu süzüp, tekrar tencere içine alın. Üzerlerine 5 su bardağı sıcak su dökün. 1 adet orta boy soğanı dörde bölüp, tencereye ekleyin. 1 yemek kaşığı silme tuz ve 1 yemek kaşığı toz şeker de koyup, güzelce karıştırın. Baklalar iyice yumuşayıp, suyunu çekene kadar pişirin.

Daha sonra suyunu çeken baklaları ocak üzerinden alın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Ardından yarım çay bardağı zeytinyağını azar azar dökün. Boza kıvamına gelene kadar tekrar blenderdan geçirin. Hazırladığınız bakla favayı yayvan bir tabak içine alın. Oda sıcaklığında ılıyana kadar bekletin. Ardından kaşık yardımı ile hafifçe şekillendirip, iyice soğuması için buzdolabına kaldırın.

Ana Yemeği Unutturur, Sofranın Gözdesi O Olur : Tekmilli Fava

Tekmil için; 1 adet orta boy soğanı minik küpler şeklinde doğrayın. 1-2 tutam dereotunu küçük küçük doğrayın. Doğranmış soğan ve dereotunu bir kase içine koyun. Üzerlerine yarım limonun suyu ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, güzelce karıştırın. İsteğe göre limon suyunu ve zeytinyağını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.

Hazırladığınız tekmili favanın üzerine gezdirip, favayı soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Tekmilli Fava Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik tekmilli fava içindir.

Afiyet olsun