İç Baklalı Bebek Enginar Yapılışı :
İç baklalı bebek enginar yapımı için; öncelikle 8-9 adet bebek enginarın dış yapraklarından bir sıra kopartıp, atın. Daha sonra enginarları ortadan ikiye kesin. Ardından enginarların kararmaması için orta boy derin bir kaba kestiğiniz enginarları koyun. Üzerlerini geçecek kadar su ve yarım limon suyu ekleyin.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, yumuşayana kadar 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Daha sonra tencereye 200 gr taze iç bakla koyun. İç baklaları 1 dakika sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Ardından tencereye limonlu su içinde beklettiğiniz bebek enginarları yerleştirin.
Diğer tarafta küçük bir kase içine 1 yemek kaşığı un koyun. Unun üzerine yarım limon suyu, damak tadınıza göre tuz ve 1 buçuk su bardağı kadar su ekleyip, iyice karıştırın. İsteğe göre limon miktarını biraz daha arttırabilirsiniz. Hazırladığınız unlu karışımı yemeğin üzerine dökün ve ardından kaynamaya bırakın. Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde enginar ve iç baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişme süresi değişkenlik gösterebilir. Bu nedenle yemeği pişirirken kontrollü bir şekilde pişirin.
Bebek enginarlı iç bakla yemeği piştikten sonra tencere içerisinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. İsteğe göre üzerine ince ince doğranmış dereotu serpiştirebilirsiniz. Aynı zamanda tekrardan üzerine biraz limon suyu ve zeytinyağı dökebilirsiniz.
İç Baklalı Bebek Enginar Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik iç baklalı bebek enginar içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?