Slatka Yapılışı :
Slatka yapımı için öncelikle şerbeti hazırlayın. Orta boy bir tencere içine 3 su bardağı toz şeker, 2 buçuk su bardağı su ve 6 damla limon suyu koyun. Şerbeti, ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırıp, kaynamaya bırakın. Şerbet kaynadıktan sonra orta kısık ateş üzerinde 5 dakika kadar daha kaynatın. Ardından şerbetin içine 1 paket vanilya ekleyip, karıştırın. Ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Slatka Boşnak tatlısının hamuru için; derin bir kaba 3 adet yumurta kırın. Yumurtaların üzerine 1 su bardağı toz şeker ekleyin. Şeker ve yumurtaları mikser yardımı ile köpürene kadar iyice çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı yoğurt ekleyip, spatula yardımı ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta derin bir kase içine 1 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, yarım çay bardağından biraz fazla hindistan cevizi, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya koyun. Bütün kuru malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın. Daha sonra karıştırdığınız bu kuru malzemeleri kek harcının üzerine koyun. Tüm malzemeleri spatula yardımı ile alttan yukarı doğru dikkatli bir şekilde karıştırın.
Daha sonra büyük yuvarlak borcamın içini sıvı yağ ile güzelce yağlayın. Hazırladığınız slatka Boşnak hamurunu borcamın içine dökün. Hamuru spatula yardımı ile eşit bir şekilde yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı ve üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Tatlının pişip, pişmediğini kürdan batırarak, test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkıyorsa pişmiş demektir.
Boşnak tatlısı piştikten sonra fırından çıkartın. Ardından sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti azar azar dökün. Tatlı şerbeti çekip, soğuyana kadar bekletin.
Slatka tatlısı şerbetini çekip, tamamen soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi ve yeşil toz fıstık ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Slatka Nasıl Bir Tatlıdır? Hangi Yöreye Aittir?
Slatka, görünümü ile revaniye benzeyen ama ufak farklılıkları olan, hindistan cevizi ile tatlandırılmış ve vanilya ile aromalandırılmış, yumuşak kıvamlı bir şerbetli tatlıdır.
Boşnak tatlısı olarak bilinen slatka Balkan ülkelerinde de oldukça sevilen bir tatlıdır.
Slatka Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 12 kişilik slatka içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?