Yoğurtlu Bakla Çorbası Yapılışı :
Yoğurtlu bakla çorbası yapımı için; öncelikle 250 gr taze baklanın uç kısımlarını kesip, güzelce yıkayın. Ardından baklaları ince ince doğrayın. Baklaların kararmaması için, derin bir kaba 1 litre su dökün. Suyun içine baklaları koyun. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı un ve yarım limon suyu ekleyip, karıştırın. Baklaları bu şekilde 15 dakika kadar bekletin.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan ve 1 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyip, 2 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra baklaları beklettiğiniz suyu süzüp, kavrulan soğanın üzerine ekleyin. Baklaları soğanlar ile birlikte 3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Ardından tencereye 5 buçuk su bardağı sıcak su döküp, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde baklalar yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyesi için; çukur bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un ve yarım limon suyu ekleyin. Çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Daha sonra kaynayan çorba suyundan 1-2 kepçe alıp, terbiyenin içine koyun. Terbiyeyi hızlı karıştırarak, ılımasını sağlayın. Daha sonra yoğurtlu terbiyeyi çorba içine azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın. Kesilme yapmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirmeye devam edin. Yoğurtlu bakla çorbası piştikten sonra damak tadınıza göre tuz ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, güzelce karıştırın. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Terbiyeli bakla çorbası piştikten sonra servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu Bakla Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yoğurtlu bakla çorbası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?