Bakla Turşusu Yapılışı :
Bakla turşusu yapımı için; öncelikle 600 gr taze baklanın uç kısımlarını kesip, güzelce yıkayın. Ardından baklaları büyüklüklerine göre 4-5 parçaya kesin. Baklaların körpe ve taze olmasına özen gösterin. Daha sonra 4 diş sarımsağın kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın.
Diğer tarafta derin bir kase içine olabildiğince soğuk su döküp, kenara alın. Daha sonra doğradığınız taze baklaları derin bir tencere içine koyun. Üzerlerini geçecek kadar su dökün. Ardından tencereyi ocak üzerine alın. Baklaları sadece 5 dakika kaynatın. Bu süre sonunda baklaları kaynar su içinden süzerek alın ve soğuk su içine koyarak pişmesini durdurun. Eğer baklaları daha fazla pişirirseniz yumuşayıp, çıtırlığını kaybederler. Baklalar soğuduktan sonra suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Daha sonra baklaları iki ayrı orta boy kavanoz içine ara kısımlarına doğradığınız sarımsakları serpiştirerek, yerleştirin. Baklaları kavanozlara yerleştirdikten sonra her iki kavanoza birer tatlı kaşığı kaya tuzu ve yarımşar çay kaşığı toz şeker ekleyin. Daha sonra her iki kavanoza yarımşar çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi koyun. Ardından kavanozlara baklaların üzerine hafifçe çıkacak kadar içme suyu dökün. Son olarak baklaların üzerine 3-4 dal dereotu yerleştirin. Bıçakla kenarlarından bastırarak havasını alın. Ardından kavanozların kapaklarını 3 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın.
Hazırladığınız taze bakla turşusunu güneş almayan serin bir yerde 1 hafta beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Bakla Turşusu Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 5 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 orta boy kavanoz bakla turşusu içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?