Özel misafirlerinizi ağırladığınız kutlama sofralarında veya keyifli bir hafta sonu akşamında, sıradanlığın dışına çıkmak ve damaklarda iz bırakmak istersiniz. İşte böyle anlar için hazırladığımız "Gurme Mezeler" listesi, klasik lezzetleri modern dokunuşlarla yeniden yorumluyor. Levrek balığının asitle piştiği en zarif halinden, avokadonun balla buluştuğu şaşırtıcı uyuma; humusun sebzelerle zenginleştiği renkli çeşitlerden, peynirlerin fıstıkla taçlandığı özel ezmelere kadar uzanan bu seçki, sofranızı bir restoran kalitesine taşıyacak. Hazırlaması düşündüğünüzden çok daha kolay olan bu 10 şık tarifle, şef sizsiniz.
Gurme Meze Tarifleri
Özel davetleriniz için şef dokunuşu taşıyan 10 gurme meze tarifi. Levrek marinden avokadolu ezmeye, en şık ve lezzetli tarifler burada!
(1. Tarif) | Portakal ve Hardal Soslu Levrek Marin
Levrek filetolarını pişirmeden; limon, portakal ve elma sirkesinin asidiyle marine ederek hazırladık. Hardallı özel sosu, kırmızı soğan ve defne yaprağıyla sunulan bu tarif, balık severler için gerçek bir gurme deneyim.
(2. Tarif) | Ballı ve Cevizli Portakallı Avokado Ezmesi
Avokadonun kremsi dokusunu portakalın aroması ve balın tatlılığıyla buluşturduk. Üzerine eklenen kırılmış cevizlerle lezzeti katlanan bu tarif, klasik meze anlayışına modern ve tatlı-tuzlu bir dokunuş getiriyor.
(3. Tarif) | Fıstıklı ve Cevizli Orijinal Girit Ezmesi
Ezine, tulum ve lor peynirinin muhteşem üçlüsü, kırılmış ceviz ve pirinç fıstıkla buluşuyor. Bol zeytinyağı ve taze otlarla harmanlanan bu orijinal tarif, peynir tabağını unutturacak kadar iddialı.
(4. Tarif) | Cevizli ve Mantarlı Havuç Tarator
Klasik havuç taratoru mantar lezzetiyle bir üst seviyeye taşıdık. Sote mantarların ve kavrulmuş havucun yoğurtlu sosla buluştuğu, üzeri ceviz içiyle süslenen bu tarif, sebze severlerin yeni favorisi olacak.
(5. Tarif) | Ayvalı ve Yoğurtlu Kereviz Salatası
Kerevizin keskin tadını ayvanın mayhoşluğuyla dengeledik. Sarımsaklı yoğurt ve mayonez ile harmanlanan bu salata, meyve ve sebzenin uyumunu sevenler için ferah ve farklı bir alternatif sunuyor.
(6. Tarif) | Tahinli ve Susamlı Kabak Humus
Nohutun klasik tadını kabakla hafiflettik, tahinle zenginleştirdik. Üzerine serpilmiş kavrulmuş susam ve dereotu ile servis edilen bu humus, hem rengiyle hem de yumuşacık kıvamıyla sofranızda fark yaratacak.
(7. Tarif) | Köz Biberli ve Tahinli Pratik Humus
Haşlanmış nohut ve tahinin klasik uyumuna közlenmiş kırmızı biberin aroması ve rengi eklendi. Kimyon, sarımsak ve limon suyu ile lezzetlenen bu humus, üzerine gezdirilen zeytinyağlı nohutlu sosla sunuma hazır.
(8. Tarif) | Yumurtalı ve Sumaklı Kuru Börülce Piyazı
Haşlanmış kuru börülceleri; domates, biber ve soğanla harmanlayıp, haşlanmış yumurta dilimleriyle taçlandırdık. Sumak ve zeytinyağlı sosuyla lezzetlenen bu piyaz, Ege sofralarının en doyurucu ve besleyici klasiği.
(9. Tarif) | Süzme Yoğurtlu ve Tahinli Patlıcan Salatası
Közlenmiş patlıcanın isli tadı, tahinin yoğun aroması ve süzme yoğurdun ferahlığıyla birleşiyor. Sarımsak ve limon suyuyla lezzeti dengelenen bu salata, patlıcan severler için vazgeçilmez bir lezzet şöleni.
(10. Tarif) | Ispanaklı ve Tahinli Yeşil Humus
Humusa yemyeşil bir renk ve farklı bir aroma kattık. Taze ıspanak yapraklarının nohut ve tahinle pürüzsüzce karıştığı bu tarif, üzerine eklenen kırmızı biberli yağ ile hem göze hem damağa hitap ediyor.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?