| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | - | 8 Kişilik |
Buzlukta yemeklik biber saklama yönteminde; ilk olarak 250 gr sivri kıl biberi yıkayıp, iyice kurulayın. Sap kısımlarını bıçak ile kesin.
Ardından biberleri küçük küçük doğrayın. Eğer biberleriniz büyük ve çok çekirdekli ise çekirdekli kısımlarını temizleyin.
Diğer tarafta doğradığınız biberleri buzdolabı poşeti içine düzgün bir şekilde yerleştirin.
Poşetlerin üzerine eliniz ile hafifçe bastırıp, havasını alın.
Poşetin havasını aldıktan sonra poşeti katlayıp, tekrar bir poşet içerisine yerleştirin. Biberler 2 poşet içinde olursa, bulunduğu dondurucuda diğer donan sebzelerin kokusunu almaz.
Hazırladığınız bu yöntem ile yemeklik biberleri buzlukta üst üste yerleştirip, uzunca bir süre saklayabilirsiniz.
Dondurucudan çıkan yeşil biberler bekletilmeden kullanacağınız kadar alıp, hemen yemeğe koyulmalıdır. Eğer biberlerin çözülmesi beklenirse yumuşar, biberler yemek içerisinde çabuk erir ve görüntüsü kötü olur.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 kişilik buzlukta yemeklik biber saklama yöntemi içindir.
Afiyet Olsun.