| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 15 dakika | 4 Kişilik |
Yoğurtlu karnabahar kavurması için; 650 gr karnabaharı dallarına ayırın. Ardından bol su içinde iyice yıkayın. Daha sonra dallarına ayırdığınız karnabaharları bıçak ile ince ince doğrayın.
Doğradığınız karnabaharları geniş bir tencere içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, biraz tuz ve 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin. İlk önce orta ateş üzerinde sık sık karıştırarak, kavurun.
Ardından tencerenin kapağını kapatın. Karnabaharlar yumuşayana kadar kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirin.
Yoğurt sosu için; çukur bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun.
Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyip, iyice çırpın.
Salçalı sos için; küçük bir tava içine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
Pişen karnabaharı orta boy bir servis tabağına alıp, yayın. Biraz ılıması için bekletin. Ardından üzerine yoğurt sosunu döküp, yayın. Yoğurdun üzerine salçalı sosu gezdirin. Çok az miktarda da kekik serpiştirin.
Hazırladığınız yoğurtlu karnabahar kavurmasını servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yoğurtlu karnabahar kavurması içindir.
Afiyet Olsun.