Sebzeli Tavuk Çorbası Yapılışı :
Sebzeli tavuk çorbası için; orta boy derin bir tencere içine 1 adet büyük boy tavuk budu koyun. Üzerini 3-4 parmak geçecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde tavuk budu yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra pişen tavuk etini suyundan alıp, soğumaya bırakın. Ardından küçük küçük parçalara ayırın.
Diğer tarafta 1 adet küçük boy havucu, 1 adet küçük boy kırmızı kapya biberi ve 1 adet küçük boy yeşil biberi küçük küpler halinde doğrayın. Orta boy derin bir tencere içine yarım yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine doğranmış havuçları ekleyip, 1 dakika kavurun. Ardından tencereye doğranmış biberleri ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı koyup, 1 dakika kadar daha kavurun. Kavrulan sebzelerin üzerine 1 buçuk yemek kaşığı un ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 6 su bardağı tavuk suyu döküp, güzelce karıştırın. Ardından çorba suyunu kaynamaya bırakın. Kaynayan çorba suyunun üzerine 1 çay bardağı tel şehriye koyup, karıştırın. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirin. Son olarak tencereye küçük küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini koyun. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Tavuk çorbasını 2 dakika kadar daha pişirip, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız sebzeli tavuk çorbasını servis tabağına koyun. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Sebzeli Tavuk Çorbası Nasıl Bir Çorbadır?
Sebzeli tavuk çorbası; pratik yapımı ile kolayca hazırlayacağınız, tam kıvamında pişen, renkli görüntüsü ile çok seveceğiniz, doyurucu, besleyici ve çok lezzetli bir çorbadır.
Sebzeli Tavuk Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik sebzeli tavuk çorbası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?