Fırında Etli Karnabahar Yemeği Yapılışı :
İlk olarak 250 gr kuşbaşı doğranmış eti bir tencere içinde pişirin. Piştikten sonra kenara alın.
Diğer yandan 1 adet büyük boy patatesin ve 1 adet büyük boy havucun kabuklarını soyun. Orta büyüklükte doğrayın. Orta boy bir tencere içine koyun. Dağılmayacak şekilde haşlayın. Yarım orta boy karnabaharı da dallarına ayırın. Ayrı bir tencere içinde haşlayın.
Daha sonra haşlanan sebzelerin suyunu süzüp, ılımaya bırakın. 2 adet orta boy domatesin kabuklarını soyup, küpler halinde doğrayın. 1 adet yeşil biberin çekirdeğini temizleyip, ince ince kesin.
Geniş bir tava içine 1 adet ince ince doğranmış soğanı koyun. Üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Ardından doğranmış biberleri ve domatesleri ekleyin. 3 dakika kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Daha sonra yarım su bardağı domates püresini ve pişmiş kuşbaşı etleri ekleyin. Tuz ve baharatlarını koyup, 2 dakika kadar pişirin.
Haşlanmış karnabaharları yağlanmış orta boy bir fırın kabı içine koyun. Diğer haşlanmış patates ve havuçları da koyun. Üzerine hazırladığınız soslu et karışımını döküp, yayın. Son olarak etli karnabahar yemeğin üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 10-15 dakika kadar pişirin.
.jpg?h=487&w=650 "Fırında Etli Karnabahar Yemeği")
Fırında etli karnabahar yemeği piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?