Karnabahar Kısırı Yapılışı :
Karnabahar kısırı için; 1 adet orta boya yakın karnabaharı çiçeklerine ayırıp, saplarını kesin. Mutfak robotu içine koyun. Karnabaharları bulgur büyüklüğünde olana kadar mutfak robotundan geçirin.
Diğer tarafta hafifçe derin bir tencere içine 6 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası ekleyin. Salçayı 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan salçanın üzerine robottan çektiğiniz karnabaharı ekleyin. Karnabaharı 6-7 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ocağın altını kapatıp, oda ısısında soğumaya bırakın.
Daha sonra soğuyan karnabahar kısırını derin bir kap içine koyun. Üzerine yarım demet ince ince doğranmış maydanoz, yarım demet ince ince doğranmış taze nane, 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ve 4 sap ince ince doğranmış taze soğanı koyun. Son olarak kaba 1 adet sıkılmış limon suyu döküp, iyice karıştırın. İsteğe göre nar ekşisi de ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız karnabahar kısırını servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Karnabahar Kısırı Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik karnabahar kısırı içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?