Karnabahar Borani Tarifi (Resimli Anlatım)

Karnabahar Borani

Karnabahar Borani Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
15 dakika	15 dakika	4 Kişilik

Malzemeler :

1 adet küçük boy karnabahar
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
5 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Yoğurt Sosu İçin:
1,5 su bardağı yoğurt
1 diş rendelenmiş sarımsak
Tuz
Sos İçin:
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Karnabahar Borani Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Karnabahar Borani Yapılışı :

Karnabahar borani yapımı için; 1 adet küçük boy karnabaharı temizleyip, dallarına ayırın. Ardından iyice yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra karnabaharları bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayın.

Kaşarlı Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?

Diğer tarafta geniş bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanları 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Daha sonra kavurduğunuz soğanların üzerine doğradığınız karnabaharları ve 1 diş küçük küçük kestiğiniz sarımsağı ekleyin. İlk önce karnabaharları orta ateş üzerinde sürekli karıştırarak, 2-3 dakika kavurun. Ardından tencerenin kapağını kapatın. Karnabaharlar yumuşayana kadar kısık ateş üzerinde ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin. Karnabaharlar piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Ardından ılımaya bırakın.

Yoğurt sosu için; bir kase içine 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak ve biraz tuz ekleyip, iyice çırpın.

Kaşık Kaşık Yediren Karnabaharın Açık Ara En Lezzetli Hali : Karnabahar Borani

Hazırladığınız karnabaharı bir servis tabağına alıp, yayın. Üzerine hazırladığınız yoğurt sosunu güzelce gezdirerek, dökün. Son olarak küçük bir tava içine 3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın. Kızdırdığınız sosu karnabahar boraninin üzerine döküp, servis edebilirsiniz.

Karnabahar Borani Nasıl Bir Tariftir?

Karnabahar borani, çok az yağ ile kendi buharında kavrularak pişen, yapımı oldukça pratik, az malzemeli, hafif ve doyurucu bir tariftir. Üzerindeki nefis yoğurt sosu ile birlikte tek başına öğün olarak tüketebileceğiniz, çok lezzetli bir yemektir.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik karnabahar borani içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 12.01.2023 🔄 8.01.2026

Afiyet olsun