Karnabahar Musakka Yapılışı :
Karnabahar musakka yapımı için; öncelikle 1 adet orta boy karnabaharı küçük küçük dallarına ayırıp, güzelce yıkayın. Ardından derin bir tencere içine karnabaharları koyun. Karnabaharların üzerlerini hafifçe geçecek kadar sıcak su, yarım limon suyu ve biraz tuz ekleyin. Karnabaharlar dağılmayacak kıvamda yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer yandan orta boy geniş bir tencereyi ocak üzerine alıp, iyice ısıtın. Isınan tencerenin içine 400 gr kıyma koyun. Kıymanın üzerine yarım çay bardağı su dökün. Kıymayı sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet ince ince doğranmış soğan, 2 adet ince ince doğranmış yeşil biber ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyun. Ara ara karıştırarak, 3 dakika pişirin.
Daha sonra kıymalı harcın üzerine 1 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domates, 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, 1-2 dakika karıştırarak, kavurun. Son olarak kıymalı harcın üzerine 1 küçük çay bardağı sıcak su döküp, karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, domatesler iyice yumuşayana kadar pişirin. Harcınız sulu bir kıvamda olacaktır. Su oranını damak tadınıza göre azaltıp, çoğaltabilirsiniz.
Orta büyüklükte ki bir fırın kabı içine haşlayıp, suyunu süzdüğünüz karnabaharları koyup, yayın. Karnabaharların üzerine pişen kıymalı harcı suyu ile birlikte gezdirerek, dökün. Yemeği hafifçe karıştırın. Hazırladığınız karnabahar musakkayı önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Karnabahar musakka piştikten sonra fırından çıkartın. Üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Karnabahar Musakka Nasıl Bir Tariftir?
Karnabahar musakka; içerisindeki kıyma ile hem lezzetini hem de doyuruculuğunu artıran, yapımı oldukça kolay, enfes bir yemek tarifidir.
Karnabahar Musakka Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik karnabahar musakka içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?