| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | - | 2 Orta Boy Kavanoz |
Kızılcık konservesi yapımı için; öncelikle yarım kilo kızılcığın sap kısımlarını ayıklayın. Ardından bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün. Kızılcıkların taze olmasına özen gösterin.
Daha sonra 2 adet orta boy kavanozun içine kızılcıkları eşit bir şekilde paylaştırın.
Ardından her iki kavanozdaki kızılcıkların üzerine yarımşar çay bardağı toz şeker koyun. Şeker miktarını damak tadınıza göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
Daha sonra kavanozların içine kızılcıkların üzerine çıkacak kadar kaynar su dökün. Mutlaka içme suyu kullanın.
Ardından kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın ve kavanozunuzu kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun. Kavanozların kapağını kapattıktan sonra şekerin iyice erimesi için kavanozu birkaç kez çalkalayın. Ardından kavanozları ters çevirin. Kısa bir süre bekletip, herhangi bir sızıntı olup olmadığını kontrol edin. Daha sonra kavanozları oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız kızılcık kompostosu konservesinin kapakları içeriye doğru bombeleştiyse konserveleriniz vakumlanmış demektir. Kapaklarda atma ve kavanozlarda akma yoksa konservelerinizi güneş almayan serin bir yerde 1 yıl kadar muhafaza edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 0 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 orta boy kavanoz kızılcık konservesi içindir.
Afiyet Olsun.