Karışık Lahana Turşusu Yapılışı :
Karışık lahana turşusu yapımı için; ilk olarak 1 kilo beyaz lahananın ve yarım kilo mor lahananın dış yapraklarını ayırıp, atın. Ardından iyice yıkayın. Daha sonra beyaz lahanayı bıçak ile ince ince doğrayın. Ardından mor lahanayı da bıçak ile ince ince doğrayın. 3 adet havucu rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Doğradığınız beyaz lahanayı, mor lahanayı ve rendelenmiş havucu geniş bir kap içine koyun. Eliniz ile tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Diğer tarafta 3 adet 1 litrelik kavanozun içine ikişer diş sarımsak koyun. Ardından kavanozların içerisine hazırladığınız lahanalı karışımı eşit bir şekilde eliniz ile sıkıca bastırarak, yerleştirin. Lahanaların üzerine tekrardan ikişer diş sarımsak koyun.
Daha sonra her bir kavanozun üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay bardağı sirke ekleyin. Elma sirkesi ya da üzüm sirkesi kullanabilirsiniz. Son olarak lahanaların üzerini geçecek kadar kaynar su dökün. Kavanozların kapağını sıkıca kapatın. Turşuları bu şekilde 1 gün boyunca bekletin. Bu süreçte turşunun sıcaklığı ile kavanozların kapağı vakumlanacaktır. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın.
Hazırladığınız karışık lahana turşusunu güneş almayan serin bir yerde 1 hafta beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza etmelisiniz.
Karışık Lahana Turşusu Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 40 dakikası da hazırlık süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 büyük boy kavanoz karışık lahana turşusu içindir.
Afiyet olsun
Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?