| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
İç baklalı bulgur pilavı yapımında ilk olarak küçük bir tencere içine 2 su bardağı iç bakla koyun. Baklaların üzerini geçecek kadar kaynar su döküp, 3 dakika haşlayın.
Baklaları haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra baklaların dış kabuklarını soyun.
Orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanları sürekli karıştırarak, 2-3 dakika kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası ve 1 diş küçük küçük doğranmış sarımsak ekleyin. Salçanın da kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye 1 buçuk su bardağı yıkanmış pilavlık bulgur koyun. Bulguru da diğer malzemeler ile birlikte 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Ardından tencereye kabuklarını ayıkladığınız iç baklaları ekleyin. Tüm malzemeleri tekrardan 3-4 kere güzelce karıştırın.
Son olarak tencereye 2 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın. Ardından kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Taze iç baklalı bulgur pilavı piştikten sonra 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız iç baklalı bulgur pilavını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İç baklalı bulgur pilavı yapımında isteğe göre içine küçük küçük doğranmış havuç, taze soğan ve bezelye de ekleyebilirsiniz. Pilavı salçalı yapabileceğiniz gibi hiç salça eklemeden de hazırlayabilirsiniz. Aynı zaman da iç baklalı bulgur pilavını hiç tereyağı kullanmadan sadece zeytinyağı ile hazırlayıp, pilavı soğuk olarak tüketebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik iç baklalı bulgur pilavı içindir.
Afiyet Olsun.