| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | - | 1 Kilo |
Buzlukta kızılcık saklama yönteminde; ilk olarak 1 kilo kızılcığın sap kısımlarını ayıklayın.
Ayıkladığınız kızılcıkları bol su içinde iyice yıkayın. Yıkadıktan sonra süzgeç içerisine alıp, suyunun süzülmesini sağlayın.
Gerekirse kızılcıkları havlu kağıt üzerine alıp, iyice kurumasını sağlayabilirsiniz.
Daha sonra kızılcıkları kullanacağınız miktarlarda buzdolabı poşetlerine paylaştırın.
Poşetleri yan yatırıp, kızılcıkları eliniz ile düzeltip hafifçe yayın. Son olarak poşetin içindeki havayı alın. Bu işlemi bir pipet yardımı ile de yapabilirsiniz. Daha sonra poşetlerin ağzını sıkıca bağlayın.
Hazırladığınız bu yöntem ile kızılcıkları buzlukta 1 yıl kadar saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman buzluktan çıkartıp, hoşaf, marmelat, reçel ya da sos yapabilirsiniz.
Kızılcıkları buzlukta 1 yıl kadar saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman buzluktan çıkartıp, kullanabilirsiniz.
Buzluktan çıkardığınız kızılcıkları, ilk günkü tazeliğinden bir şey kaybetmeden birçok farklı tarifte kullanabilirsiniz. Kızılcık suyu, kızılcık hoşafı, kızılcık sosu ve kızılcık reçeli yapabilirsiniz. Dilerseniz kurabiye, kek, dondurma ve turtalar içerisinde kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 1 kilo buzlukta kızılcık saklama yöntemi içindir.
Afiyet Olsun.