| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 25 dakika | 3 Orta Boy Kavanoz |
Armut konservesi yapımı için; öncelikle 1 buçuk kilo armudu güzelce yıkayın. Ardından armutların sap kısımlarını kesip, kabuklarını soyun.
Kabuklarını soyduğunuz armutların kararmaması için limonlu su içinde bekletin.
Daha sonra armutları küçük küpler şeklinde doğrayın. İsteğe göre armutları elma dilimi şeklinde de dilimleyebilirsiniz. Armut seçerken özellikle sert ve düzgün olmasına dikkat edin. Ezik ve çürük armutları tercih etmeyin.
Diğer tarafta 3 adet orta boy kavanozun içini doğradığınız armutlar ile doldurun. Armutları konserve kavanozların üzerinde 1 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun.
Daha sonra her bir kavanozdaki armutların üzerine 2 şer yemek kaşığı toz şeker koyun. Şeker miktarını damak tadınıza göre arttırıp, azaltabilirsiniz.
Daha sonra her bir kavanozun içine armutların üzerini geçecek kadar kaynar su dökün. Mutlaka içme suyu kullanın.
Ardından kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın ve kavanozunuzu kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun. Kavanozların kapağını kapattıktan sonra şekerin iyice erimesi için kavanozu iyice çalkalayın.
Daha sonra kavanozları rahatça koyabileceğiniz derin bir tencereyi ocağın üzerine alın. Tencerenin yarısını geçecek kadar kaynar su dökün. Kaynar suyun içine kavanozları düz bir şekilde oturtun ve 25 dakika kaynamaya bırakın.
Konservelerin kaynama işlemi bittikten sonra tencere içinden dikkatli bir şekilde alın ve bir mutfak bezi üzerine koyun. Kavanozların kapağını kontrol edip, tekrardan iyice sıkıştırın. Bu esnada kapakları sıkıştırırken fıs şeklinde bir hava sesi duyabilirsiniz. Bu sesi duymanız normaldir, endişe etmenize gerek yoktur. Ardından kavanozları bekletmeden hemen ters çevirip, bir havluya sarın. Oda sıcaklığında 1 gün boyunca soğumaya bırakın.
Hazırladığınız armut konservesinin kapakları içeriye doğru bombeleştiyse konserveler vakumlanmış demektir. Kapaklarda atma ve kavanozlarda akma yoksa konserveleri güneş almayan serin bir yerde 1 yıl kadar muhafaza edebilirsiniz.
Armut konservesini yemeklerin yanında komposto olarak tüketebilirsiniz. Bunun yanında kahvaltıda, pasta, kek, yoğurt ve meyve salatalarında kullanabilirsiniz. Ayrıca reçel, marmelat ve sos yapımında da kullanabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 orta boy kavanoz armut konservesi içindir.
Afiyet Olsun.