250 gr baklanın başlarını bıçak yardımı ile kesin. Ortadan ikiye bölüp, yıkayın.
1 adet soğanı ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın. Daha sonra bir kaba 1/2 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı şeker, tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağ ve 3 yemek kaşığı su koyup, karıştırın.
Geniş bir tencereye 3 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Soğanları ve sarımsakları ekleyin. Orta ateşte 1 dakika kadar kavurun.
Ardından baklaları koyun. Üzerine hazırladığınız karışımı ekleyin. 2 dakika kadar kavurmaya devam edin. Son olarak sıcak su ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
Zeytinyağlı taze bakla yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına koyun. Üzerini dereotu ile süsleyip, yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.