| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 40 dakika | 4 Kişilik |
Zeytinyağlı iç bakla yemeği yapımı için; öncelikle 300 gr iç baklayı yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra orta boy bir tencere içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan koyun, 1-2 dakika kavurun.
Ardından tencereye 1 tatlı kaşığı un ekleyin. Un, iç bakla yemeğine kıvam verip, pişme esnasında baklanın yeşil renginin de korunmasına yardımcı olur.
Unu soğanlar ile beraber 1 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencereye yıkayıp, suyunu süzdüğünüz iç baklaları koyun. Baklaları da soğan ile beraber 1-2 dakika kadar daha kavurun.
Ardından baklaların üzerine çıkacak kadar sıcak su dökün. Son olarak üzerine 1 çay kaşığı tuz ve 2 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. Zeytinyağlı iç bakla yemeğini kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateş üzerinde baklalar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
Zeytinyağlı iç bakla piştikten sonra ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis tabağına koyup, üzerine ince ince kıyılmış dereotu ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 40 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik zeytinyağlı iç bakla mezesi içindir.
Afiyet Olsun.