| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 6 Kişilik |
Sodalı karnabahar kızartması yapımı için öncelikle 1 adet orta boy karnabaharın sap kısımlarını biraz kesip, çiçeklerine ayırın. Ardından karnabaharları derin bir tencere içine koyup, üzerine sıcak su dökün. Suyuna biraz tuz ekleyip, dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 şişe sodayı döküp, çırpıcı yardımı ile iyice çırpın.
Ardından kaba 1 su bardağı un, 1 çay bardağı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve isteğe göre biraz kırmızı toz biber ekleyin.
Sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Sosun kıvamı koyu bir kek kıvamında olacaktır.
Daha sonra haşlayıp, soğumaya bıraktığınız karnabaharları tek tek sodalı harca bulayın.
Karnabaharları harca buladıktan sonra kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın.
Kızaran sodalı karnabaharları havlu kağıt serili bir servis tabağı üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız sodalı karnabahar kızartmasını yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik sodalı karnabahar kızartması içindir.
Afiyet Olsun.