Sodalı Karnabahar Kızartması Yapılışı :
Sodalı karnabahar kızartması yapımı için öncelikle 1 adet orta boy karnabaharın sap kısımlarını biraz kesip, çiçeklerine ayırın. Ardından karnabaharları derin bir tencere içine koyup, üzerine sıcak su dökün. Suyuna biraz tuz ekleyip, dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 şişe sodayı döküp, çırpıcı yardımı ile iyice çırpın. Ardından kaba 1 su bardağı un, 1 çay bardağı nişasta, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve isteğe göre biraz kırmızı toz biber ekleyin. Sosu pürüzsüz bir kıvam alana kadar tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Sosun kıvamı koyu bir kek kıvamında olacaktır.
Daha sonra haşlayıp, soğumaya bıraktığınız karnabaharları tek tek sodalı harca bulayın. Karnabaharları harca buladıktan sonra kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü kızartın. Kızaran sodalı karnabaharları havlu kağıt serili bir servis tabağı üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız sodalı karnabahar kızartmasını yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik sodalı karnabahar kızartması içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 24.10.2012 🔄 19.12.2025
Afiyet olsun
🥘Bugün Ne Pişirsem?Günün Menüsüne Göz Atmayı Unutmayın!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?