| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Semizotu borani yapımı için; öncelikle yarım kilo semizotunu ayıklayıp, bolca su içinde yıkayın. Ardından iyice kurulayın. Daha sonra orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Soğanı yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Tarifte kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml dir.
Diğer tarafta kavrulan soğanın üzerine ayıklanmış semizotlarını koyun.
Semizotlarını suyunu çekene kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Daha sonra ocaktan alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Diğer tarafta bir kase içine 1 su bardağı kadar katı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine damak tadınıza göre tuz ve 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Ardından yoğurdun üzerine pişen semizotunu koyun.
Semizotunu yoğurt ile beraber güzelce karıştırın. Daha sonra orta boy yayvan bir tabak üzerine yayın.
Son olarak küçük bir sos tavasına 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ve 5-6 ceviz içini eliniz ile küçük küçük parçalayarak ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız semizotlu boraninin üzerine yağda kızdırdığınız cevizli karışımı döküp, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik semizotu borani içindir.
Afiyet Olsun.