Mercimekli Semizotu Borani Yapılışı :
Mercimekli semizotu borani yapımı için; öncelikle 1 çay bardağı yeşil mercimeği küçük bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su dökün ve dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın. Daha sonra yarım kilo semizotunu ayıklayıp, iyice yıkayın. Ardından kurulayıp, bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı yumuşayana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan soğanın üzerine doğranmış semizotlarını koyun. Semizotlarını 5-6 dakika sürekli karıştırarak, kavurun. Ardından kavrulan semizotlarının üzerine başta haşlayıp, suyunu süzdüğünüz yeşil mercimeği ekleyin. Tüm malzemeleri 5 dakika daha kavurun ve ocak üzerinden alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Diğer tarafta bir kap içine mercimekli semizotu karışımını koyun. Üzerine 6 yemek kaşığı kadar yoğurt, 1 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin. Yoğurdun katı kısmını kullanın. İsteğe göre süzme yoğurtta kullanabilirsiniz. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Ardından mercimekli semizotu boraniyi servis tabağına koyup, güzelce yayın. Son olarak küçük bir sos tavasına 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ve 1 çay kaşığı nane ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız mercimekli semizotu boraninin üzerine kızdırdığınız yağı döküp, servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 2 kişilik mercimekli semizotu borani içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 1.05.2025 🔄
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?