| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
Karnabahar kavurması için; öncelikle yarım orta boy karnabaharı küçük küçük dallarına ayırıp, güzelce yıkayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tava içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ay şeklinde ince ince doğranmış soğan ekleyin.
Soğanı 2-3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından 1 adet orta boy küçük jülyen şeklinde doğranmış kırmızı kapya biberi koyun. Biberi de soğan ile birlikte 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Daha sonra tavaya küçük küçük dallarına ayırdığınız karnabaharları ekleyip, 1 dakika kadar kavurun.
Ardından tavanın kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde karnabaharlar çok dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Karnabahar kavurması piştikten sonra üzerine damak tadınıza göre tuz, karabiber ve kırmızı pul biber ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız tavada karnabahar kavurmasını yanında çırpılmış sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik karnabahar kavurması içindir.
Afiyet Olsun.