| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
İç bakla yemeği yapımı için; 400 gr iç baklayı güzelce yıkayın. Ardından orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı kadar zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanı 1-2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış havuç koyun. Havucu da soğanlar ile birlikte 1-2 dakika kadar daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra tencereye yıkanmış iç baklaları ekleyin.
İç baklaları da diğer malzemeler ile birlikte 1 dakika kadar kavurmaya devam edin.
Son olarak tencereye 1 buçuk su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz koyup, karıştırın. Ardından yemeği kaynamaya bırakın. Su miktarını isteğe göre biraz daha arttırabilirsiniz.
Yemeğiniz kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişme süresi baklanızın büyüklüğüne ve cinsine göre değişkenlik gösterebilir.
Taze iç bakla yemeği piştikten sonra ocak üzerinden alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu serpiştirip, servis edebilirsiniz.
İç bakla yemeğini mevsiminde tazesi ile yapabileceğiniz gibi kurusu ile de yapabilirsiniz. Bunun için kullanacağınız miktardaki kuru baklaları akşamdan suya koyup, 1 gece bu şekilde bekletin. Daha sonra suyunu süzüp, 10 dakika kadar ön haşlama yapın. Ön haşlama yaptıktan sonra baklaları istediğiniz şekilde pişirebilirsiniz.
Aynı zamanda iç bakla yemeğini salçalı yapabileceğiniz gibi sadece zeytinyağlı ve limonlu olarak da yapabilirsiniz. Küp küp doğranmış enginarla ya da çanak enginarlar üzerinde de pişirebilirsiniz. Dilerseniz bezelyeli, havuçlu ve patatesli olarak da hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik iç bakla yemeği içindir.
Afiyet Olsun.