| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 16 Adet |
Fırında karnabahar köftesi için; yarım orta boy karnabaharı dallarına ayırın. Derin bir tencere içine koyup, üzerine çıkacak kadar su dökün. Üzerine az miktar tuz ekleyip, yumuşayana kadar haşlayın. Ardından haşlanan karnabarların suyunu süzüp, ılımaya bırakın. Orta boy bir kap içine karnabaharları alın.
Püre ezicisi ile karnabaharları iyice ezin.
Daha sonra kaba 2 adet yumurta kırın. 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz, az miktar tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve kekik koyun.
Son olarak 1 su bardağı kadar galeta unu azar azar ekleyip, yoğurun.
Galeta ununu köfte şekil alacak kıvama gelinceye kadar koyup, yoğurun.
Hazırladığınız karnabahar köftesi karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alın. Elinizde yuvarlayıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine koyun.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
Fırında karnabahar köftesi piştikten sonra sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 16 adet fırında karnabahar köftesi içindir.
Afiyet Olsun.