| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 50 dakika | 4 Kişilik |
Etli taze bakla yemeği için; öncelikle 200 gr kuşbaşı doğranmış eti iyice ısıttığınız orta boy geniş bir tencere içine koyun. Etler suyunu salıp, hafifçe çekene kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Ardından etlerin üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyip, 3-4 kere güzelce karıştırın.
Etlerin hizasına gelecek şekilde sıcak su dökün. Etler suyunu çekip, yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta yarım kilo taze baklanın uç kısımlarını kesip, güzelce yıkayın. Baklaları büyüklüklerine göre 3-4 parçaya kesin.
Baklaların kararmaması için, derin bir kap içine 1 litre su koyun. Suyun içine 1 tatlı kaşığı un ekleyin.
Ardından yarım limon suyu sıkıp, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız suyun içine doğradığınız taze baklaları koyun. Bu şekilde baklaları 15 dakika bekletin.
Daha sonra pişen etlerin üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra baklaları beklettiğiniz suyu süzün ve baklaları tencereye koyun. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 adet orta boy küçük küçük doğranmış domates ekleyin.
Baklaları diğer malzemeler ile birlikte 2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Son olarak yemeğin üzerine damak tadınıza göre tuz ve 2 buçuk su bardağı sıcak su ekleyip, güzelce karıştırın. Su miktarını isteğe göre biraz daha arttırabilirsiniz. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateş üzerinde baklalar yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Etli taze bakla piştikten sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra üzerini ince ince doğranmış dereotu ile süsleyip yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Taze bakla yemeğini kuşbaşı et ile yapabileceğiniz gibi kıymalı ya da tavuk etiyle de yapabilirsiniz. İsteğe göre etli bakla yemeğinizin içerisine patates ve havuç da koyabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 70 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik etli taze bakla yemeği içindir.
Afiyet Olsun.