| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 2 Kişilik |
Semizotlu havuç tarator için; öncelikle 3 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelediğiniz havuçları orta boy geniş bir tava içine koyun. Üzerine 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Orta ateş üzerinde yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Piştikten sonra ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta yarım demet semizotunu ayıklayın. Bol su içinde iyice yıkayıp, süzmeye bırakın. Daha sonra semizotlarını derin bir kap içine doğrayın.
Semizotlarının üzerine pişen havuçları ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.
Ardından kaba 1 su bardağı kadar yoğurt, 1-2 yemek kaşığı mayonez ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Son olarak küçük bir sos tavası içine 3 yemek kaşığı orta dövülmüş ceviz koyun. Üzerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kırmızı toz biber koyun.
Cevizli yağ karışımını kısa bir süre yakmadan kavurup, ocaktan alın.
Hazırladığınız semizotlu havuç taratoru servis tabağına koyup, yayın. Üzerine cevizli yağ karışımını gezdirip, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik semizotlu havuç tarator içindir.
Afiyet Olsun.