Odun semaverinin içine yaprak çaylar ile beraber çay koyun. Su haznesine alabildiği kadar su ekleyin (yaklaşık 3 lt). Odun semaverini, tutuşturmalık odunlar ile yakın.
Su fokurdamaya başlayınca, sıcak suyu çay haznesinin içine dökün. Çayın demi bu haznede demlenecektir. Semaverin üzeri kapalı olacak şekilde çay demini alana kadar bekletin. Odun ateşine göre 20 dk kadar demlenmesi gerekmektedir. Çayın rengi ve lezzeti için demlenmeden açılmaması gerekir.
Demlendikten sonra, su ve dem haznelerinden çayınızı doldurarak, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.