| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 35 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
Makarna mantısı yapımı için; öncelikle bir kaba 250 gr kıyma koyun. Kıymanın üzerine 1 adet orta boy soğan ve 1 diş sarımsak rendeleyin. Ardından 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
Tüm kıyma harcını eliniz ile iyice yoğurun.
Diğer tarafta yarım paket mantı makarnayı bir kase içine koyun. Hazırladığınız kıymalı harçtan küçük küçük parçalar alıp, mantı makarnanın iç kısımlarını tek tek doldurun.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine tencerenin yarısından biraz fazla olacak şekilde su koyup, kaynamaya bırakın.
Ardından kaynayan suyun içine damak tadınıza göre tuz ve hazırladığınız makarna mantısını koyup, güzelce karıştırın. Mantılar şişene kadar yaklaşık 10-11 dakika pişirin.
Diğer tarafta makarna mantısının sosu için; bir sos tavası içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun. Kavrulan salçanın üzerine 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyip, kısa bir süre daha kavurun.
Ardından kavrulan salçanın üzerine yarım su bardağı haşlanmış makarna mantısı suyundan dökün.
Sosu 2-3 taşım kadar daha kaynatın.
Yoğurt sosu için; bir kase içine 2 su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice çırpın.
Kıymalı mantı makarna piştikten sonra kevgir ile süzün.
Süzdüğünüz mantıyı servis tabağına koyup, güzelce yayın.
Hazırladığınız makarna mantısının üzerine çırptığınız yoğurt sosunu güzelce dökün. Yoğurdun üzerine de salçalı sostan döküp, sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Mantı makarna yapımında hazırladığınız kıymalı iç harcı krema sıkma torbası ya da buzdolabı poşeti içine koyup, uç kısmını çok küçük keserek makarnaların iç kısımlarını çok kolay bir şekilde doldurabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik makarna mantısı içindir.
Afiyet Olsun.