Patatesli Mantar Graten Tarifi (Resimli Anlatım)

Patatesli Mantar Graten

Patatesli Mantar Graten Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
15 dakika	35 dakika	4 Kişilik

Malzemeler :

4 adet patates
400 gr kültür mantarı
1 büyük diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
Az miktar karabiber
Tuz
Beşamel Sos İçin:
2 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Tuz, karabiber

Patatesli Mantar Graten Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Patatesli Mantar Graten Yapılışı :

Patatesli mantar graten yapımında; öncelikle 4 adet patatesin kabuğunu soyun. Halkalar halinde çok kalın ve ince olmayacak şekilde dilimleyin. Daha sonra kızgın yağ içinde ya da fırında kızartın. Kızaran patatesleri geniş orta boy bir fırın kabına yerleştirin.

Diğer tarafta 400 gr kültür mantarını ayıklayıp, temizleyin. Küçük olmayacak şekilde dilimleyin. Dilimlediğiniz mantarları orta boy bir tencere içine koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Mantarları ara ara karıştırarak, suyunu salıp, çekene kadar pişirin. Mantarların pişmesine yakın üzerine 1 büyük diş rendelenmiş sarımsak, yarım çay kaşığı kırmızı toz biber, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyip, karıştırın. Mantarlar suyunu çekmiş olsun. Ardından kavurduğunuz mantarları ocaktan alıp, patateslerin üzerine yayın.

Mantar Sote Nasıl Yapılır?

Beşamel sos için; küçük bir tencere içine 2 yemek kaşığı tereyağ koyup, eritin. Üzerine 2 yemek kaşığı un ekleyin. Unun kokusu çıkana kadar 2 dakika kavurun. Daha sonra 2 su bardağı sütü azar azar döküp, unun topaklanmaması için sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam alana kadar kısık ateş üzerinde pişirin. Son olarak damak tadınıza göre tuz, karabiber ve yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir ekleyip, karıştırın.

Hazırladığınız beşamel sosu patates ve mantarların üzerine dökün. Sebzeler ile sosu hafifçe karıştırın. Gratenin üzerine kalan yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.

Aklınızı Başınızdan Alacak Lezzet Nefis Bir Sebze Yemeği : Patatesli Mantar Graten

Patatesli mantar graten piştikten sonra fırından çıkartın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 35 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik patatesli mantar graten içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 23.04.2018 🔄 17.04.2020

Afiyet olsun