| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 20 dakika | 6 Kişilik |
Karnabahar kızartması yapımı için; 1 adet orta büyüklükteki karnabaharın saplarını biraz kesin. Dallarına ayırıp, yıkayın. Ayıkladığınız karnabaharları derin bir tencere içine koyun. Üzerine çıkacak kadar su ve biraz tuz ekleyip, karnabaharları hafifçe haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, soğumaya bırakın.
Diğer tarafta derin bir kap içine 2 adet yumurta kırın.
Yumurtaların üzerine 1 şişe soda döküp, iyice çırpın.
Ardından kaba 1 çay bardağı nişasta, 1 su bardağı dolusu un, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber ekleyin.
Tüm malzemeleri tel çırpıcı ile iyice karıştırın. Karışım koyu boza kıvamında olacaktır.
Daha sonra karnabaharları hazırladığınız sodalı karışıma bulayın.
Ardından kızgın yağ içinde arkalı önlü kızartın.
Kızaran karnabaharları havlu kağıt serili servis tabağı üzerine alıp, yağlarının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız karnabahar kızartmasını yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik karnabahar kızartması içindir.
Afiyet Olsun.