| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 25 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Fırında karnabahar kızartması yapımında; ilk olarak 1 adet orta boy karnabaharı dallarına ayırıp, yıkayın. Derin bir tencere içine alın. Üzerine su, az miktar tuz ve biraz sirke ekleyip, haşlayın. Sirke karnabaharların kokusunun azalmasını sağlar. Karnabahar haşlandıktan sonra suyunu süzüp, ılımaya bırakın.
Diğer yandan orta boy bir kap içine 2 adet yumurta kırın. Üzerine 1 çay kaşığı tuz ekleyip, iyice çırpın.
Ardından 3 yemek kaşığı un koyup, tekrar iyice çırpın.
Daha sonra 5 yemek kaşığı sütü (daha fazla da süt eklenebilir) azar azar ekleyip, krep hamuru gibi akışkan bir hamur haline gelene kadar karıştırın.
Soğuyan karnabaharları yumurtalı karışıma bulayın.
Yağlanmış fırın kabı içine yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırına verin. Üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin.
Hazırladığınız fırında karnabahar kızartmasının üzerini sarımsaklı yoğurt ya da sadece ince ince doğranmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fırında karnabahar kızartması içindir.
Afiyet Olsun.