| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 20 dakika | 4 Kişilik |
Yoğurtlu semizotu çorbası için; yarım demet semizotunu temizleyip, iyice yıkayın. Ardından bıçak ile ince ince kıyın. Daha sonra orta boy derin bir tencere içine 1 adet ince ince doğranmış soğan koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavurduğunuz soğanların üzerine doğranmış semizotunu ekleyin.
Semizotunu 1-2 dakika kadar kavurun.
Daha sonra tencereye 3 yemek kaşığı kalın bulgur koyun.
5 su bardağı kadar da ılık su dökün. Orta ateş üzerinde bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta terbiyesi için; çukur bir kaba 1 su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı un ve yarım limon suyu ekleyin.
Çırpıcı yardımı ile iyice karıştırarak, pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra kaynayan çorba suyundan 1-2 kepçe alıp, terbiyeye koyun. Terbiyeyi hızlı karıştırarak, ılımasını sağlayın.
Ardından yoğurtlu terbiyeyi çorba içine azar azar döküp, hızlı bir şekilde karıştırın. Kesilme yapmaması için kaynayana kadar sürekli karıştırarak, pişirin.
Hazırladığınız yoğurtlu semizotu çorbasının içine damak tadınıza göre tuz ekleyip, karıştırın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yoğurtlu semizotu çorbası içindir.
Afiyet Olsun.