| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 2 Kişilik |
Yeşil mercimekli semizotu yemeği yapımında; öncelikle 1 çay bardağı yeşil mercimeği küçük bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su dökün.
Mercimeği çok dağılmadan yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta 1 demet semizotunu ayıklayıp, bol su içerisinde iyice yıkayın. Ardından bıçak yardımı ile iri parçalar halinde kesin. Ardından 1 adet orta boy soğan ve 2 diş sarımsağı ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencere içine doğranmış soğan ve sarımsağı koyup, üzerine 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Soğanları 3 dakika sürekli karıştırarak, kavurun.
Ardından tencereye 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Salçayı kavurduktan sonra haşlayıp suyunu süzdüğünüz mercimeği ve 2 yemek kaşığı yıkanmış bulguru koyup, güzelce karıştırın.
Ardından doğranmış semizotlarını ekleyip, tekrar karıştırın.
Son olarak damak tadınıza göre tuz ve semizotlarının üzerlerine çıkmayacak kadar sıcak su döküp, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde bulgurlar pişene kadar pişirin.
Mercimekli semizotu yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, ılımaya bırakın. Daha sonra yanında yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik yeşil mercimekli semizotu yemeği içindir.
Afiyet Olsun.