| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | - | 3 Orta Boy Kavanoz |
Vietnam turşusu yapımı için; öncelikle 2 adet büyük boy turp ve 5 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın.
Ardından turpları orta incelikte halkalar halinde kesin. Kestiğiniz turp dilimlerini üst üste koyup, jülyen şeklinde kesin.
Daha sonra havuçları da aynı şekilde jülyen jülyen kesin.
Jülyen şeklinde kestiğiniz havuç ve turpları derin bir kap içine alın.
Havuç ve turpları eliniz ile güzelce karıştırın.
Diğer tarafta sos için; derin bir kase içine 1 litre su dökün. Suyun üzerine 1 çay bardağı elma sirkesi dökün.
Ardından kase içine 2 adet limonun suyunu sıkıp, koyun.
Son olarak sosun içine 2 yemek kaşığı bal ve 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
Tüm sos malzemelerinin iyice karışmasını sağlayın.
Daha sonra 3 adet orta boy kavanoz içine turp ve havuç karışımını eşit olarak paylaştırın.
Son olarak havuç ve turp karışımının üzerini hafifçe geçene kadar hazırladığınız sostan dökün.
Ardından kavanozların kapaklarını sıkı bir şekilde kapatın.
Hazırladığınız Vietnam turşusunu buzdolabında 3 gün bekletin. 3 gün sonra istediğiniz şekilde servis edebilirsiniz. İsteğe göre turşuları 3 ay boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz. Vietnam turşusunu ister sade ister bol yeşillikli salataların üzerinde isterseniz de sandviçlerin içine koyup, servis edebilirsiniz.
Turplu havuçlu Vietnam turşusu yapıldığı gibi bile yemeğe hazır bir turşudur. Fakat tam lezzetini alabilmek için üç gün kadar buzdolabında dinlenmesini beklemek gerekir. Üçüncü günün ardından tam lezzetiyle yemeğe hazırdır. Kapalı kavanozun içinde 3 aya kadar da buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Vietnam turşusu, havuç ve turp ile hazırlanan içindeki sosundan dolayı tatlı ve ekşi bir tada sahip kütür kütür bir turşudur. Vietnam turşusunu ister sade ister bol yeşillikli salataların üzerinde isterseniz de sandviçlerin içine koyup, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 orta boy kavanoz vietnam turşusu içindir.
Afiyet Olsun.