Kırmızı Lahana Turşusu Yapılışı :
Kırmızı lahana turşusu için; yarım adet mor (kırmızı) lahanayı yıkayıp, bıçak yardımı ile ince ince doğrayıp, derin bir kaba koyun.
Daha sonra lahanaların üzerine az miktar tuz serpiştirin. Lahanaların diriliğinin gitmesi için eliniz ile 1 dakika ovuşturun.
Diğer yandan 1 adet küçük boy limonun kabuğunu soyun. Minik küpler halinde kesin. Lahanaların üzerine ekleyip, karıştırın.
Orta boy bir kavanoz içine limonlu lahanaları yerleştirin. Lahanaları eliniz ile bastırarak yerleştirin. Ardından lahanaların üzerine 2 yemek kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. 1 adet limonun suyunu sıkıp, kavanozun içine dökün. Son olarak lahanaların üzerine çıkacak kadar yeteri miktarda içme suyu ekleyin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. Tuzun ve şekerin erimesi için kavanozu 2-3 kere alt üst edin.
Hazırladığınız kırmızı lahana turşusunu 10-15 gün kadar serin ve kuru yerde saklayın. Daha sonra suyu ile beraber servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 15 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (15 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler orta boy kavanoz kırmızı lahana turşusu içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 22.02.2015 🔄 8.11.2020
Afiyet olsun
🥘Bugün Ne Pişirsem?Günün Menüsüne Göz Atmayı Unutmayın!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?