| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 1 Büyük Boy Kavanoz |
Soslu çabuk turşu yapımında; öncelikle yarım kilo yeşil sivri biberin sap kısımlarını atıp, orta büyüklükte dilimleyin. Ardından 10 diş sarımsağı ince ince doğrayın.
Daha sonra geniş bir tencere içine 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı sirke ve 1 çay bardağı su koyup, kaynamaya bırakın.
Kaynayan sosun içine dilimlediğiniz biberleri ve ince ince doğradığınız sarımsakları koyun.
Biberlerin rengi dönene kadar pişirin.
Biberlerin rengi döndükten sonra 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber ve 2 adet büyük boy rendelenmiş domates ekleyin.
2-3 dakika ara ara karıştırarak, pişirin.
Biberler yumuşadıktan sonra tencereye 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tutam ince ince doğranmış naneyi koyun.
Turşuyu iyice karıştırıp, 1 taşım kaynatın.
Hazırladığınız soslu çabuk turşuyu hemen tüketecekseniz soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Ya da turşuyu sıcakken kavanozlara koyun. Hemen kavanozun kapağını sıkıca kapatıp, ters çevirin. Bu şekilde 1 gün beklettikten sonra ters çevirip, uzunca bir süre saklayabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 1 büyük boy kavanoz soslu çabuk turşu içindir.
Afiyet Olsun.