| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
Portakal soslu karnabahar salatası yapımı için; 1 adet küçük boy karnabaharı küçük küçük dallarına ayırın. Ardından dallarına ayırdığınız karnabaharları bol su içinde iyice yıkayıp, suyunu süzün. Daha sonra geniş bir tencere içine karnabaharları güzelce yerleştirin. 3 adet orta boy havucu halkalar halinde kesin. Karnabaharların üzerine kestiğiniz havuçları ve 7 diş sarımsağı yerleştirin.
Diğer tarafta 2 adet portakalın ve 1 adet limonun suyunu güzelce sıkın. Ardından karnabaharların üzerine gezdirerek, dökün.
Son olarak karnabaharların üzerine damak tadınıza göre tuz ve 1 çay bardağı kadar zeytinyağı ekleyin.
Daha sonra tencerenin kapağını kapatıp, ocak üzerine alın. Ardından kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Portakal soslu karnabahar salatası piştikten sonra ocaktan alıp, 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra portakal dilimleri ve biraz kıyılmış maydanoz ile süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Portakallı karnabahar salatası, kısa süre içerisinde kolay bir şekilde yapacağınız, enfes görünümünü çok beğeneceğiniz, portakal aromalı, çok hafif mayhoş, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir salatadır.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik portakal soslu karnabahar salatası içindir.
Afiyet Olsun.