| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
İç baklalı pilav yapımı için; öncelikle 1 buçuk su bardağı pirinci ılık su içinde 20 dakika kadar bekletin. Ardından suyunu süzüp, bolca sudan geçirin. Daha sonra küçük bir tencere içine 1 buçuk su bardağı iç bakla koyun. Baklaların üzerini 2 parmak geçecek kadar kaynar su dökün. Baklaları 3 dakika kadar haşlayın.
Baklaları haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra baklaların dış kabuklarını soyun.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyin. Soğanları sürekli karıştırarak, 2-3 dakika kavurun.
Ardından kavrulan soğanların üzerine 1 adet orta boy küçük küpler şeklinde doğranmış havuçları koyun. Havuçları da hafifçe yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye yıkanmış pirinci ve 1 adet kesme şeker koyun.
Pirinçler birbirine yapışmayacak hale gelene kadar yaklaşık 2 dakika kavurun.
Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine kabuklarını ayıkladığınız baklaları ekleyin.
Tüm malzemeleri 3-4 kere güzelce karıştırın.
Son olarak tencereye 2 su bardağı sıcak su ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, 1-2 kere karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateş üzerinde pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Taze iç baklalı pilav piştikten sonra 10-15 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra demlenen pilavın üzerine 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız iç baklalı dereotlu pilavı sıcak olarak servis edebilirsiniz.
İç baklalı pilavı tereyağlı yapabileceğiniz gibi sadece zeytinyağlı olarak da yapıp, soğuk olarak tüketebilirsiniz. İsteğe göre iç baklaları haşladıktan sonra dış kabuklarını ayıklamadan da pilav içinde kullanabilirsiniz. Bunun için özellikle küçük baklaları tercih edebilirsiniz. İç bakla pilavını pirinç ile yapabileceğiniz gibi bulgur ile de yapabilirsiniz. Aynı zamanda baklalı pilav içinde taze bezelye, havuç, haşlanmış mısır ve taze soğanda ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik iç baklalı pilav içindir.
Afiyet Olsun.