Hızlı Mor Lahana Turşusu Tarifi, Nasıl Yapılır?

Hızlı mor lahana turşusu yapımı için; ilk olarak 1 kilo kadar mor lahananın dış yapraklarını ayırıp, atın. Ardından iyice yıkayıp, kurulayın. Daha sonra mor lahanayı 4 eşit parçaya kesin ve her bir parçayı bıçak yardımı ile ince ince doğrayın. Lahanaları mümkün olduğunca ince ince doğramak, turşunun daha çıtır olmasını sağlayacaktır.

Doğradığınız mor lahanayı geniş bir kaba koyun. Lahanaların üzerine 1 yemek kaşığı kaya tuzu, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 2 diş ezilmiş sarımsak ekleyin.

Ardından 1 su bardağı sirke ve 2 adet sıkılmış limon suyu dökün.

Mor lahanayı elinizle 5-6 dakika kadar iyice ovun. Bu işlem lahananın diriliğini kaybetmesini, yumuşamasını ve suyunu salmasını sağlayacaktır. Bu aşamada ellerinizin boyanmaması için mutlaka eldiven kullanın.

Turşunun ovalama işlemi bittikten sonra üzerine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, güzelce karıştırın.

Diğer tarafta 2 adet yarım litrelik kavanozun içine hazırladığınız mor lahanayı eşit bir şekilde eliniz ile sıkıca bastırarak, yerleştirin.

Son olarak lahanayı ovma aşamasında çıkan suyu da lahanaların üzerine çıkana kadar ekleyin. Eğer kapta kalan kendi suyu yeterli gelmediyse lahanaların üzerine içme suyu dökerek tamamlayabilirsiniz.

Ardından kavanozların kapağını sıkıca kapatıp, buzdolabına kaldırın.

Hazırladığınız mor lahana turşusunu buzdolabında 2 saat kadar dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu buzdolabında yaklaşık 1 ay kadar da muhafaza edebilirsiniz.

Hızlı Mor Lahana Turşusu Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?

Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 orta boy kavanoz hızlı mor lahana turşusu içindir.

Afiyet Olsun.

Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;